mực khô chiên bơ tỏi nguyên liệu

Nguyên liệu cần có cho món mực khô xào bơ tỏi

+ 3 con mực khô
+ Một củ tỏi
+ Bơ: 10 gam
+ Một thìa súp bột ớt
+ Tương ớt: một thìa canh
+ Những gia vị khác: đường trắng, mắm thơm ngon, dầu, bột ngọt

Quy trình tiến hành làm mực khô xào bơ tỏi

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

• Mực khô các bạn mang đi rửa sơ với nước, và bỏ vô chậu thau nước nóng để từ một cho đến 2 h cho mực khô mềm và nở ra nha.
• Lấy mực ra và rửa cho thật sạch trở lại với nước 1 lượt nữa, sau đó thấm cho khô ráo.
• Xếp mực vào kẹp nướng rồi nướng sơ cho thơm, không phải nướng chín nhé.
• Xé mực thành sợi, càng nhỏ thì càng tốt, mực chiên sẽ thơm và ngon hơn.
• Tỏi bỏ vỏ ngoài và đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện làm mực xào bơ tỏi

• Sử dụng một chiếc chảo bắt lên trên bếp đun cho nóng rồi cho dầu ăn vô.
• Trong khi thấy dầu ăn sôi, chúng mình đổ mực khô đã xé thành từng sợi nhỏ vào chiên rán mau. Lưu ý quấy đều tay để cho mực không bị cháy.
• Lúc mực đã chín thơm vàng, cho mực lên đĩa có lót sẵn giấy ngấm dầu để cho mực bớt dầu nha.

• Lấy một cái chén con, bỏ vô đó mắm thơm ngon, bột ớt khô, đường vào, đánh đều để cho tan và hòa quyện các loại nguyên liệu.
• Dùng một chiếc chảo mới, đổ bơ vô đun đến khi bơ nóng tan thì cho tỏi vô phi thơm.
• tiếp đến trút mực chiên vô, sau đó trút chén nước dùng để sốt vô sau, trộn cho đều tay để cho mực xào được ngấm những gia vị.
• Khi mực xào hơi khô sền sệt thì nêm và nếm lại các gia vị rồi nhắc xuống nhé.

Bước 3: Làm đẹp và ăn món mực xào bơ tỏi

• Khi mực xào bơ tỏi đã hoàn tất, ta đổ mực lên đĩa.
• Cho tí sa tế phía trên đĩa mực, hay có thể trút sa tế ra đĩa khác khi nhâm nhi thì chấm cũng được nhé.
• Món mực xào bơ tỏi rất ngon lôi cuốn, thích hợp với các bữa nhậu lai rai cùng bạn bè hay ăn cùng cơm nóng đó.

Đối với phương pháp làm món mực xào bơ tỏi

• Khi chọn mua tươi phơi khô để làm mực xào bơ tỏi, ta chú ý chọn các con mực mình thịt dày đồng thời không mốc nha.
• Đề nghị, nướng sơ mực  để mực dậy mùi thơm chứ không nướng chín nghen, như thế mực sẽ dai, xào bơ tỏi không có ngon đó.
• Cho bơ vô xào bơ tỏi để mực có vị béo ngậy, làm nên sức lôi cuốn của món ăn này.
• Tùy thuộc vào khả năng ăn cay cũng như sở thích của mỗi người mà các bạn cho bột ớt vô nước sốt cho hợp lý.
• Nếu chúng ta không muốn hay không ăn cay nhiều có thể không sử dụng đến tương ớt cay nghen. Nếu như muốn tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn, chúng mình hãy thay tương ớt bởi tương cà cũng tốt đấy.

Để có được một đĩa mực khô xào bơ tỏi thì thật đơn giản phải không nào. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là các bạn sẽ cho cả nhà thưởng thức được một đĩa mực xào bơ tỏi thơm ngon đúng điệu, thay đổi khẩu vị của mọi người.

Với thịt mực chín mềm hòa với vị béo của bơ và có thêm mùi thơm của tỏi... đúng là thật tuyệt phải không nào. Chỉ cần các bạn xào xong thì hương thơm của nó sẽ bay khắp nhà, thu hút cả nhà lại đấy. Vậy hãy bắt tay vào làm ngay đi.

Chúc các bạn thành công.